Genesis 18:7

Und Abraham lief zu der Herde und holte ein zartes und gutes Kalb und gab es einem Jüngling; und er beeilte sich, es anzuziehen.

Abraham lief zu der Herde und holte ein Kalb. Tierische Nahrung wird selten von den reichsten Hirten der Hirten gefressen und wird nie außer für Besucher von höherem Rang angeboten, wenn ein Zicklein oder ein Lamm getötet wird. Ein Kalb ist eine noch höhere Gastfreundschaft ( 1 Samuel 28:24 ; Lukas 15:23 ), und es würde wahrscheinlich gekocht werden, wie es normalerweise getan wird, wenn es schnell gehen muss, entweder indem es im Ganzen gebraten oder in Stücke geschnitten wird kleine Stücke und braten diese auf Spieße über dem Feuer.

Die Hitze des Klimas macht es unmöglich, Fleisch für längere Zeit aufzubewahren, es wird sofort nach dem Kochen gegessen; und Gewohnheit hat den orientalischen Geschmack angepasst, um ihn vor kurzem zu bevorzugen. Es wird immer zusammen mit burghulisch gekochtem Getreide gegessen, das in Butter oder geschmolzenem Fett schwimmt, in das jedes Stück Fleisch, auf ein Stück Brot gelegt, getaucht wird, bevor es mit den Fingern zum Mund geführt wird.