Igualmente los bueyes y los asnos ... - Quizá no sea necesario recordar al lector que el verbo "oreja" significa "arar".

Alimento limpio. - Literalmente, salado. El epíteto describe lo que en términos modernos sería el "puré" favorito de la clase más alta de alimentación de ganado, maíz mezclado con sal o hierbas alcalinas; y esto no debía hacerse, como comúnmente, con cebada inferior y paja picada, sino con el mejor grano aventado. Que esto se diera no sólo a los bueyes y caballos, sino a los asnos más humildes, constituía el ne plus ultra de la abundancia.

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