Lévitique 3:17

It shall be a perpetual statute for your generations throughout all your dwellings, that ye eat neither fat nor blood.

Vous ne mangez ni graisse ni sang. Les détails donnés ci-dessus définissent clairement la graisse chez les animaux qui ne devait pas être consommée; de sorte que tout le reste, tout ce qui adhérait à d'autres parties, ou était mélangé avec elles, pouvait être utilisé. L'interdiction du sang reposait sur un fondement différent, étant destinée à préserver leur vénération pour le Messie, qui devait verser son sang en sacrifice expiatoire pour les péchés du monde.