Nombres 11:5

We remember the fish, which we did eat in Egypt freely; the cucumbers, and the melons, and the leeks, and the onions, and the garlick:

Nous nous souvenons du poisson - voir la note à Exode 7:21.) Toutes les classes parmi le peuple égyptien, sauf les prêtres, à qui cette nourriture était interdite (Wilkinson's 'Ancient Egypt.', vol. 1 :, p. 275), étaient habitués à un régime presque exclusif de poisson, soit frais ou séché au soleil, aussi des crustacés, en particulier un petite sorte de moules, pendant la saison chaude en avril et mai - la saison même où les Israélites voyageaient dans ce désert. La Basse-Egypte, où se trouvaient les briqueteries dans lesquelles ils étaient employés, offrait de grandes facilités pour se procurer du poisson dans le Nil (Exode 7:21); mais l'approvisionnement a été considérablement augmenté par ce qui a été obtenu des lacs, étangs et canaux, dans lesquels la propagation artificielle de la tribu finny a été soigneusement menée. «L'approvisionnement n'a pas échoué dans les temps modernes. Le droit de pêcher sur les canaux et les lacs est cédé chaque année par le gouvernement à certaines personnes qui paient des sommes très importantes pour le privilège »(Taylor,« Bible Illustrated by the Egyptian Monuments », p. 63).

Concombres , [ haqishu'iym (H7180); Septante, tous sikuous] - maintenant appelé katteh. L'espèce égyptienne est lisse, de forme cylindrique et d'environ un pied de longueur. Il est hautement estimé par les indigènes, et lorsqu'il est en saison, il est largement adouci par l'influence du soleil.

Melons , [ haa'abaTichiym (H20); Septante, tous peponas]. Les pastèques sont destinées, qui poussent sur le sol limoneux profond après l'affaissement du Nil; et comme ils offrent des fruits juteux et rafraîchissants, toutes les classes les utilisent pour la viande, la boisson et les médicaments. En Égypte, la saison des pastèques, qui sont particulièrement recherchées, et dont les gens du commun vivent alors principalement, ne dure qu'environ trois semaines. En fait, dans tous les pays du Levant, les fruits des espèces de courges sont largement utilisés et très prisés en raison de leur qualité de refroidissement.

Poireaux - [ hechaatsiyr (H2682), un mot au singulier, utilisé collectivement, traduit ailleurs herbe (1 Rois 18:5; Job 8:12; Job 40:15; Psaume 104:14).] C'est un légume propre à l'Egypte. Nos traducteurs ont suivi la Septante, qui a ta 'prasa, les poireaux. Leur interprétation est cependant erronée. Car, «parmi les merveilles de l'histoire naturelle de l'Égypte, il est mentionné par les voyageurs que les gens ordinaires y mangent avec avidité et goût particulier une sorte d'herbe appelée helbeh, semblable au trèfle. Sonnini nous raconte qu'au mois de novembre, ils crient: "Helbeh vert à vendre". dans les rues des villes. Il est ligoté en grosses grappes, que les habitants achètent avidement à bas prix, et qu'ils mangent avec une incroyable gourmandise, sans aucune espèce d'assaisonnement. Ils allèguent que ce régime singulier est un excellent estomacique, un anti-vers et la dysenterie - bref, un conservateur contre un grand nombre de maladies. Enfin, les Egyptiens considèrent cette plante comme dotée de tant de bonnes qualités qu'elle est à leur avis une véritable panacée »(Hengstenberg,« Egypt and the Books of Moses », p. 209, 210).

Oignons , [ habªtsaaliym (H1211); Septante, ta krommua] - le même que le nôtre; mais au lieu d'être nauséabondes et d'affecter les yeux, elles sont douces au goût, bonnes pour l'estomac, et forment en grande partie l'aliment des classes laborieuses.

Ail [ hashuwmiym (H7762); Septante, ta skorda] - est maintenant presque, sinon complètement éteinte en Egypte. Mais il semble avoir poussé jadis en grande abondance, comme l'attestent Hérodote et Pline, qui le mentionnent tous deux à propos de l'oignon, le principal aliment des classes les plus pauvres. Rosellini pense l'avoir découvert sur un monument à Beni-Hassan («L'Egypte et les livres de Moïse» de Hengstenberg, p. 214). Les herbes maintenant mentionnées forment une alimentation très reconnaissante dans les pays chauds, où les légumes et autres fruits de saison sont beaucoup plus utilisés que chez nous. «Sur l'une des pyramides, dit Hérodote,« est signifié en caractères égyptiens la somme dépensée pour l'achat d'oignons et d'ail pour les ouvriers. Et je me souviens que mon interprète, quand il a lu l'inscription, m'a dit que cela représentait 1 600 talents d'argent. Cette inscription, cependant, si elle a jamais existé, a péri avec le retrait du boîtier (Wilson's «Lands of the Bible», volume 2:, page 761). On ne peut guère s'étonner que tant les cintres égyptiens que le corps général des Israélites, excités par leurs clameurs, se plaignent aussi amèrement du manque de vivaces rafraîchissants dans leurs périlleuses errances. Mais après toute leur expérience de la générosité et du soin de Dieu, leur désir véhément du luxe de l'Égypte était une mise en accusation des arrangements divins; et si c'était le péché qui les assaillait dans le désert, il leur devenait plus vigoureux de réprimer un esprit rebelle, comme déshonorant envers Dieu et inconvenant dans leur relation avec lui en tant que peuple élu.