Lévitique 1:3

Si son offrande est un holocauste du troupeau, qu'il offre un mâle sans défaut, un animal fort et sain, avec tous ses membres et membres intacts ; il l'offrira de son plein gré à la porte du Tabernacle de la Congrégation devant le Seigneur. La dédicace formelle du sacrifice au Seigneur avait lieu à la grande entrée de la cour, ou peut-être à l'intérieur de la cour elle-même, où se tenait l'autel des holocaustes.

Plus tard, un système si parfait d'offrande de sacrifices fut mis en œuvre que tant l'abattage des animaux que leur dissection furent effectués avec la plus grande rapidité possible, une rangée de piliers tenant de lourdes poutres avec des crochets servant à suspendre les animaux après leur du sang avait été prélevé par les prêtres officiants.