Lévitique 2:14

Et si tu offres à l'Éternel une offrande de tes prémices, du premier grain qui était prêt à être moissonné au début de l'été, tu offriras pour l'offrande de tes prémices des épis de blé verts séchés par le feu, même le blé arraché des épis pleins. Les tiges du grain étaient coupées avec les épis de maturation, et le grain rôti au feu tandis qu'il était dans l'épi, ces grains séchés ou grillés, sous forme de gruau, étant un plat préféré en Orient à ce jour.