Lévitique 25:7

et pour ton bétail et pour les bêtes qui sont dans ton pays, tout leur produit sera de la viande, et servira de nourriture. La poire sabbatique était une année civile, qui commençait après la récolte, à la fin de l'automne, car à l'automne suivant, au début de la huitième année, la culture de la terre reprit. Dieu voulait signifier au peuple de son alliance qu'il était bien capable de les garder, même sans le travail de leurs mains, s'ils s'efforçaient de garder son alliance et qu'il était satisfait de sa miséricorde.