Lévitique 3:9

Et il offrira du sacrifice de paix, une offrande faite par feu à l'Éternel, cette portion de la victime sacrificielle brûlée sur l'autel étant connue comme la nourriture de l'Éternel et signifiant la communion entre lui et l'adorateur provoquée par le sacrifice; la graisse de celui-ci et toute la croupe, la lourde queue grasse qui est caractéristique d'une certaine variété de moutons en Arabie et en Palestine, il l'enlèvera durement par la colonne vertébrale ; et la graisse qui couvre l'intérieur, et toute la graisse qui est sur l'intérieur, comme dans le cas du plus gros animal. v. 3,