Lévitique 7:23

23. Parlez aux enfants d'Israël. Puisque dans tous les sacrifices, la graisse était consacrée à Dieu et brûlée sur l'autel, Dieu a interdit à son peuple de manger de la graisse même dans ses repas ordinaires, afin de pouvoir cultiver la piété même chez lui . Car c'était incontestablement un exercice de piété, que ceux qui étaient loin du temple devaient encore s'habituer dans leurs repas quotidiens au service de Dieu. Je n'ignore pas non plus les allégories (289) auxquelles certains interprètes se livrent, mais j'accepte volontiers la raison pour laquelle Dieu révèle, à savoir, que le peuple était interdit de manger de la graisse, parce qu'Il se l'a assignée. Néanmoins, la loi permet d'appliquer la graisse d'une carcasse, (290) ou d'un animal déchiré (par des bêtes) à tout usage, à condition de s'abstenir de la graisse de ces animaux qui pourrait être offerte légalement.