Deutéronome 24:20

Quand tu bats ton olivier ] Lors de la cueillette des olives, le fruit est amené au sol soit en secouant les branches, soit en les frappant avec une longue branche de palmier. A l'heure actuelle, les arbres sont battus un certain jour annoncé par un crieur, après quoi les pauvres sont autorisés à glaner ce qui reste. Une permission similaire est valable dans le cas des vignes et des champs de maïs : voir Lévitique 19:9 . Le glanage est une coutume belle et bienveillante qui survit encore dans une certaine mesure en Palestine, mais qui disparaît rapidement avant l'introduction des méthodes modernes de récolte, qui ne sont pas naturellement considérées avec défaveur par les classes les plus pauvres.