Job 39:17

Parce que Dieu l'a privée de sagesseLe manque d'affection naturelle à ses petits n'est pas le seul reproche dû à l'autruche. "Elle est également inconsidérée et stupide dans sa capacité privée, en particulier dans son choix de nourriture, qui est souvent très préjudiciable et pernicieux pour elle, car elle avale tout avec avidité et sans discernement, que ce soit des morceaux de chiffons, de cuir, de bois, de pierre , ou même du fer. « Quand j'étais à Oran, poursuit le Dr Shaw, j'ai vu un de ces oiseaux avaler, sans aucune gêne ni inconvénient apparent, plusieurs balles de plomb, alors qu'elles étaient lancées sur le sol, brûlantes du moule. Un deuxième exemple de sa folie, c'est que, pour se protéger, elle enfoncera sa tête dans les arbustes, bien que son corps qui est d'une grande hauteur soit exposé. En troisième instance, on dit qu'elle est parfois prise par un stratagème du sportif, qui s'habille d'une peau d'autruche, met sa main droite dans la peau du cou, et la déplace de la même manière que l'autruche fait son propre cou, et avec sa main gauche jetant quelques graines d'un sac qui pend ; par ce moyen, il attire l'oiseau et le jette dans les vallées.

Un quatrième est de laisser ses œufs, comme on vient de le mentionner. Un cinquième exemple est tiré de la forme de son corps, ayant une petite tête et à peine un cerveau : c'est pourquoi les historiens nous disent que l'empereur Héliogabale, pour satisfaire son goût luxueux, ainsi que d'autres mets délicats, tels que les crêtes des coqs, les langues de faisans et de rossignols, les œufs de perdrix, les têtes de perroquets et de paons, les cervelles de grives, lui avaient également servi, à une même fête, les têtes de six cents autruches pour la cervelle ; car, étant si petit, un nombre inférieur n'aurait pas suffi pour faire un plat. Voir Chaplow.