2 Rois 4:39

J'ai trouvé une vigne sauvage, et j'en ai cueilli des courges sauvages, etc. — Voir Hiller. Hiéroph. partie 2 : p. 220. On suppose généralement que c'était la plante coloquintida , qui est si amère que certains l'ont appelée "le fiel de toute la terre" : quantité modérée. Voir Scheuchzer, qui a donné une empreinte de la plante. L'auteur des Observations remarque que le potage commun des Arabes est fait en coupant leur viande en petits morceaux, et en les faisant bouillir avec du riz, de la farine et du persil, le tout étant ensuite versé dans un récipient approprié ; et cela dans leur langue s'appelle chorba. Voir Juges 6:19 .

Le persil est utilisé dans cette chorba, et beaucoup d'autres herbes dans leur cuisine. Ceux-ci ne sont pas toujours cueillis dans les jardins, même par ceux qui vivent de manière plus sédentaire que les Arabes ; car le Dr Russell, après avoir donné un long compte rendu du jardin-truc à Alep, nous dit, qu'en plus de ceux de la culture, les champs offrent bugloss, mauve et asperges, qu'ils utilisent comme pot-herbes, en plus de quelques autres qui ils utilisent dans les salades. C'est d'autant plus extraordinaire qu'ils ont tant de jardins autour d'Alep, et qu'ils retireront tout émerveillement de la relation actuelle d'aller dans les champs pour cueillir des herbes à mettre dans le potage des fils des prophètes, à une époque où en effet Achab, et sans doute d'autres, avaient des jardins d'herbes (voir 1 Rois 21:2.); mais il ne faut pas supposer que tout ait été ainsi mis sous culture, comme dans les temps plus tardifs. La Mishna, un livre se référant à une période beaucoup plus tardive, parle de cueillir des herbes dans les champs pour les vendre au marché : Titulo Shebiith. Voir Observations, p. 180.