2 Samuel 17:28,29

Lits apportés, bassins, etc. — Le docteur Russell nous dit que « ce cambriolage est très-commun parmi les chrétiens d'Alep ; et dans une note il nous informe, « que ce cambriolage est du blé bouilli, puis meurtri par un moulin, afin d'en retirer l'enveloppe, puis séché et conservé pour l'usage. La façon habituelle de l'habiller est soit de le faire bouillir comme du riz dans un pilaw, soit de le faire en boules, avec de la viande et des épices, et soit frit ou bouilli. Ces boules sont appelées cubby. Rauwolf et Ockley parlent de la même préparation, sous le nom de sawik ; mais le premier le mentionne comme préparé à partir d'orge, et l'autre à partir d'orge et de riz, ainsi que de blé. M. Jones, dans son récit de la diète des Maures de Barbarie occidentale, fait mention de lafarine d'orge desséchée; qui, dit-il, est la principale disposition qu'ils font pour voyager ; et que certains d'entre eux l'utilisent pour leur alimentation à la maison comme en voyage.

Il ajoute : "Ce qui est le plus utilisé par les voyageurs, c'est le zumeet, le tumeet ou la farine d'orge desséchée pour la chaux. Ce ne sont pas des noms arabes, mais des noms de Shilha; de sorte que je pense qu'il est plus ancien que les mahométans dans cette partie d'Africk. Ils sont tous les trois faits de farine d'orge desséchée, qu'ils portent dans une sacoche en cuir.Zumeet, est la farine mélangée avec du miel, du beurre et des épices; tumeet, est la même farine faite avec de l'huile: et limereeceest seulement mélangé avec de l'eau, et donc bu. Cela désaltère beaucoup mieux que l'eau seule, satisfait un appétit affamé, et refroidit et rafraîchit les esprits fatigués et las, surmontant les effets néfastes qu'un soleil brûlant et un voyage fatigant pourraient bien occasionner. est utilisé pour leur alimentation à la maison, ainsi que lorsqu'ils sont en voyage.

L'une ou l'autre de ces sortes de nourriture ne peut-elle pas être signifiée dans l'Écriture par ce que nous appelons le maïs desséché ? Russell et Ockley parlent du sawik ou du cambriolage comme étant séché, et Jones appelle expressément la principale disposition que les Maures de la Barbarie occidentale utilisaient pour voyager, la farine d'orge desséchée. Le récit de Jones peut nous apprendre la convenance de ce qui est ajouté à la fin de la liste des provisions envoyées par les nobles de l'autre côté du Jourdain au roi David : ils apportèrent des lits, etc. — de l' orge et de la farine, et du maïs desséché, etc. — car ils ont dit que le peuple a faim, et qu'il est fatigué et qu'il a soif dans le désert.Laquelle de toutes ces choses a été conçue pour étancher leur soif ? Jones dit que la farine d'orge desséchée mélangée à de l'eau, est censée étancher la soif mieux que l'eau seule, pour satisfaire la faim, et pour rafraîchir et rafraîchir les esprits fatigués et fatigués : elle pourrait donc être envoyée à David en vue de soulager les les gens, aussi assoiffés et fatigués, qu'affamés.

Mais si ce maïs desséché juif doit être compris de la farine d'orge desséchée, il ne s'ensuit pas que le cambriolage, le sawik ou le blé bouilli séché, était inconnu parmi eux ; et j'ai été prêt à penser, que ce mode dans la gestion du blé éclairera un passage remarquable dans l'histoire de David ; Je veux dire la dissimulation des deux espions dans un puits, dont la bouche était couverte de blé, 2 Samuel 17:19 . L'exposition du blé de cette manière devait être courante en Judée, sinon elle aurait plutôt suscité des soupçons que la sécurité. Mais dans quel but le maïs moulu (c'est ainsi que nous le traduisons) devrait être disposé à l'air libre, si nous supposons que c'était de la farine, ne peut être facilement imaginé.

L'évêque Patrick suppose que c'était du blé fraîchement battu, que la femme prétendait sécher, quoique rien de tel ne se pratique parmi nous dans un pays beaucoup plus humide ; et le mot, dans Proverbes 27:22 est utilisé pour signifier le blé battu d'une manière très différente. Sanctius et Mariana ont observé que le mot là exprime l'orge avec l'enveloppe enlevée ; orge perlé ou françaisecomme nous l'appelons. Les récits ci-dessus donnés du cambriolage et du sawik, enlèvent la difficulté ; et il devrait sembler d'après ce passage, que la préparation du blé de cette manière est aussi ancienne que le temps de David au moins. A ceci peut être ajouté, que des quantités de sawik sont préparées à la fois, afin d'être mises en réserve ; tandis que le blé y est ordinairement moulu en semoule en petites parcelles, les gens de ces pays cuisant tous les jours, et moulant leur blé comme ils le veulent : d'ailleurs, d'Arvieux, qui parle de ce blé préparé sous le nom de bourgoul, mentionne expressément qu'elle est séchée au soleil, après avoir parlé d'en préparer une année entière de provision d'un seul coup. Voir les Observations, p. 146, etc. Noter;(1.) Nous rencontrons souvent une plus grande gentillesse de la part d'étrangers que de nos propres relations. (2.) Le meilleur usage que nous puissions faire de notre richesse, c'est de l'employer à soutenir la cause souffrante du Fils de David.