Exode 29:13

Toute la graisse qui recouvre l'intérieur — Par la graisse qui recouvre l'intérieur, on entend une membrane grasse et mince, étendue sur les intestins et fixée à la partie concave du foie, et nommée épiploon ou caul. Par la coiffe qui est au-dessus du foie, on entend, selon la LXX et d'autres, le grand lobe qui est sur ou près du foie. La calotte était très utilisée dans les sacrifices antiques ; les Perses n'offraient que cela à leurs dieux. Calmet remarque, d'Athénée, que les anciens mangeaient le foie, couvert ou enveloppé dans la calotte ; d'où il pense qu'il est probable que le foiede la victime était, de la même manière, enveloppée dans la calotte avant de la déposer sur l'autel ; et que c'est ce que Moïse entend par la coiffe au - dessus ou sur le foie. Certains ont pensé que la graisse, qui est grossière sans sens ni sensation ; le foie, qui est lourd (et, en effet, tire son nom de là en hébreu) ​​et auquel est uni la vésicule biliaire, siège de l' envie et de la méchanceté, etc.

sont ordonnés d'être brûlés sur l'autel, pour apprendre aux hommes à mortifier toutes les affections grossières, mauvaises et charnelles. Voir Psaume 119:70 . Deutéronome 32:15 . Colossiens 3:5 . Voir aussi Théodoret. quête. 61 dans Exod. Ainsworth, cependant, et plusieurs après lui, craignent que, comme la graisse signifie parfois le premier de toute chose, ( Psaume 22:29 ; Psaume 81:16 dans l'original), ainsi son offert sur l'autel, pourrait être d'inculquer le devoir de donner le meilleur de tout à Dieu.