Osée 7:8

Parmi les gens; Éphraïm est un gâteau, etc. — Chez les païens, etc. Cette similitude d'Éphraïm à un gâteau, est adaptée au mot hébreu balal, rendu mélangé, et qui signifie proprement les ingrédients avec lesquels les gâteaux sont faits, afin qu'ils puissent être cuits recouverts de cendres et de braises. On dit qu'Ephraïm se mêle aux païens, en partie parce qu'il adorait leurs dieux, et en partie parce qu'il a appelé à leur aide et a fait des alliances avec eux.

Nous avons dans les Observations un récit de Rauwolf, de la manière dont les gâteaux dont il est ici question ont été faits, et qui est le meilleur commentaire sur ces paroles du prophète. Parlant de son divertissement dans la tente d'un Curter, de l'autre côté de l'Euphrate, il dit : des gâteaux d'environ un doigt d'épaisseur et de la grosseur d'une trancheuse, comme il est d'usage de le faire dans les déserts, et parfois aussi dans les villes.

Elle les posa sur des pierres chaudes ; et continua à les retourner, et enfin elle jeta les cendres et les braises dessus, et les fit ainsi bien cuire. Ils étaient très bons à manger et très savoureux." Quand on dit qu'Ephraïm est un gâteau non retourné, cela doit signifier "cuit d'un côté", c'est-à-dire servant Dieu à moitié, et s'arrêtant entre son service et le culte des idoles.Voir Observations, page 135.