Proverbes 23:1-3

Quand tu es assis pour manger avec une règle, etc. — Il y a deux maux à éviter à la table des grands : l'un est trop bavard ; l'autre, trop manger : le sage exhorte son disciple à éviter l'un et l'autre par la phrase : mets un couteau sous ta gorge ; "Réprimez votre appétit et votre envie de parler." Le vin, la compagnie et la gaieté qui accompagnent les fêtes invitent souvent les hommes à être trop libres dans l'usage de la viande et de la boisson ; et c'est par elles que les rois prouvent fréquemment la fidélité et le secret de leurs confidents.

Monarques, 'tis dit, avec beaucoup d'un bol qui coule, Cherchez dans les recoins profonds de son âme, Qu'ils dessinent pour leur future amitié; Et le mettre au supplice dans son vin. Hor. Ars Poète. ver. 435.
Voir aussi Sir 31:12-14 . Schultens et quelques autres rendent le deuxième vers : Car tu mettras un couteau dans ta gorge, si tu as l'appétit ; c'est-à-dire . « Si tu ne coupes pas ton appétit, cela t'exposera à un danger aussi certain que si un couteau te tenait à la gorge. Les premier et troisième vers semblent prouver clairement que nous devons comprendre la phrase dans le second comme une mise en garde contre l'excès et l'intempérance.