Lévitique 11:3

Verset Lévitique 11:3. Tout ce qui sépare le sabot, et est pied fourchu ] Ces deux mots signifient la même chose - un sabot divisé , tel que celui du bœuf, où le sabot est divisé en deux orteils, et chaque orteil est tubé avec corne .

Mâche le cud ] Ruminates; jette l'herbe, c., qui avait été prise dans l'estomac à des fins de mastication. Les animaux qui mordillent ou ruminent reçoivent deux , trois ou quatre estomacs . Le bœuf en a quatre: dans le premier ou le plus grand, appelé le ventriculus ou panse , la nourriture est collectée sans être mastiquée, l'herbe, c., Y étant reçue comme la bête la récolte de la terre. La nourriture, par la force des manteaux musculaires de cet estomac, et les liqueurs versées, est suffisamment macérée après quoi, formée en petites boules, elle est jetée par l'œsophage dans la bouche, où elle est rendue très petite par mastication ou mâcher, puis envoyé dans le deuxième estomac, dans lequel s'ouvre l'œsophage ou l'oesophage, ainsi que dans le premier, se terminant exactement là où les deux estomacs se rencontrent. C'est ce que l'on appelle mordiller le cud . Le deuxième estomac, appelé réticulum, nid d'abeille, bonnet ou capot du roi , a un grand nombre de petites cellules peu profondes sur sa surface intérieure, de forme pentagonale ou à cinq côtés , exactement comme les cellules d'un nid d'abeille dans ce les aliments sont ensuite macérés, puis poussés dans le troisième estomac , appelé omasum ou plusieurs plis , car sa surface intérieure est recouverte d'un grand nombre de fines cloisons membraneuses. À partir de là, la nourriture passe dans le quatrième estomac , appelé caillette , ou rede . Dans cet estomac, il est digéré , et à partir de la masse digérée se forme le chyle , qui , étant absorbé par les vaisseaux lactés , est ensuite jeté dans la masse sanguine, et devient le principe de la nutrition de tous les solides et liquides du corps. L'intention de la rumination, ou mâcher le cud , semble être, que la nourriture peut être suffisamment broyée, que, étant plus pleinement agi par l'estomac, il peut offrir la plus grande partie possible de jus nutritifs.

Le mot cud n'est probablement pas à l'origine Saxon , bien que trouvé dans cette langue dans la même signification dans lequel il est encore utilisé. Junius , avec une grande démonstration de probabilité, le dérive du Cambro-britannique chwyd , un vomit , car il s'agit de la boule de nourriture vomi , ou vomie, du premier estomac ou panse à travers l'œsophage dans la bouche, qui est appelée par ce nom. Ceux qui préfèrent une dérivation saxonne peuvent l'avoir dans le verbe [anglo-saxon] d'où notre mot mâcher ; et donc cud pourrait être considéré comme une contraction de mâché , mais ce n'est pas aussi probable que le précédent.