Esodo 13:3

E Mosè disse al popolo: Ricordatevi di questo giorno, in cui siete usciti dall'Egitto, dalla casa di schiavitù. Il Signore qui ripete la sua ordinanza rispetto alla festa degli Azzimi con solennità impressionante, il suo nome per l'Egitto è "casa degli schiavi"; poiché questo era il rapporto in cui si erano comportati con il Faraone e con tutti gli egiziani, quello della schiavitù pratica. Poiché con la forza della mano il Signore ti ha fatto uscire da questo luogo.

L'espressione è più enfatica del solito "con mano forte". Non si mangi pane lievitato, non solo ai giorni nostri, ma anche in ogni ricorrenza dell'occasione.