Levitico 17:11

Perché la vita della carne è nel sangue, è portata dal sangue; e ve l'ho dato sull'altare per fare un'espiazione per le vostre anime; poiché è il sangue che fa espiazione per l'anima. Poiché il sangue era portatore dell'anima dell'animale sacrificale, quindi il Signore ne aveva ordinato l'uso come mezzo di espiazione per le anime degli uomini e ne aveva proibito l'uso come cibo.