Genesi 40:1

E dopo queste cose avvenne che il cameriere del re d'Egitto e il suo fornaio avevano offeso il loro signore, il re d'Egitto.

Il maggiordomo - non solo il coppiere, ma anche il sovrintendente dei vigneti reali, così come delle cantine, avendo, probabilmente, alcune centinaia di persone sotto di lui. Era un ufficio simile a quello ricoperto da Neemia alla corte persiana (Neemia Nehemia 2:1 ); e il suo possessore in Assiria si chiamava Rab-Shakeh.

In alcuni passi isolati di Erodoto e Plutarco si afferma che la vite non era coltivata nell'antico Egitto. Ma questi storici erano male informati, poiché i monumenti scolpiti, molti dei quali risalgono all'epoca di Giuseppe, offrono prove indiscutibili della cultura della vite in un primo periodo in quel paese. Wilkinson (vol. 2:, p. 143), Champollion (p. 51), Rosellini (vol. 2:, p. 365), hanno descritto scene rappresentative dell'intero processo di vinificazione, che non lasciano spazio a dubbi sul fatto che il in Egitto si allevava la vite (cfr.

Numeri 20:5 ; Salmi 78:47 ; Salmi 80:8 ; Salmi 105:33 ), e quel vino fermentato era usato in abbondanza sia dagli uomini che dalle donne.

Il suo fornaio - o cuoco, aveva la sovrintendenza a tutto ciò che riguardava la fornitura e la preparazione delle carni per la tavola reale. Gli egizi usavano molto le carni al forno: la loro cucina consisteva principalmente di piatti preparati, e il loro pane era di diversa qualità e modellato in una varietà di forme. Entrambi gli ufficiali, specialmente il primo, furono, nell'antico Egitto, sempre persone di grande rango ed importanza; e per la natura confidenziale del loro impiego, come pure per il loro accesso alla presenza reale, erano generalmente i più alti nobili o Principi del sangue.