Levitico 11:12

Tutto ciò che non ha pinne né squame nelle acque, sarà per voi un abominio.

Tutto ciò che non ha pinne né scaglie... Le pinne sono pettorali, ventrali, dorsali, anali e caudali. I veri pesci ne hanno tutti, o almeno alcuni. Sono strumenti di locomozione. Ma le pinne pettorali sono anche in qualche modo collegate alla respirazione, e queste sono possedute da tutta la vera tribù piscatoria. Molti animali acquatici, tuttavia, hanno organi respiratori diversi e non sono dotati di pinne.

Per quanto riguarda le squame, che proteggono la loro pelle morbida e flessibile, Kirby ("Bridgewater Treatise", 2:,

P. 376) osserva, quasi nessuna specie di pesce ne è priva. In alcuni pesci, sui quali, quando sono vivi, le squame non sono rilevabili al microscopio, quando sono morti e la pelle è secca, le squame vengono facilmente rilevate e staccate. Altri, invece, ne sono del tutto sprovvisti. Il linguaggio dello storico sacro deve ritenersi usato in modo popolare, e applicato a scale facilmente distinguibili ad occhio nudo.

Il possesso o la mancanza di pinne e squame ha un'influenza essenziale nell'influenzare la carne del pesce come articolo del cibo umano. Per quanto riguarda gli animali acquatici, alcuni, come la stragrande maggioranza dei pesci marini, abitano solo acqua salata, mentre altri vivono nei fiumi e nei laghi d'acqua dolce. Alcuni frequentano l'acqua salata una volta, e l'altra fresca, come il salmone, lo storione, ecc., mentre alcuni hanno il loro habitat in acque salmastre, come parecchi pesci piatti e crostacei: e tutte queste varietà sembrano essere comprese dalle parole , "nelle acque, nei mari e nei fiumi". Sotto la regola prescritta dallo storico sacro, lo squalo, la razza e il pesce luna, la foca (foca) e il tricheco, le rane, le anguille, i crostacei di tutte le descrizioni erano inclusi come impuri. Molti di questi ultimi (molluschi) godono di una reputazione che non meritano, e hanno,