Levitico 3:4-11

E toglierà i due reni, e il grasso che è su di essi, che è presso i fianchi, e la garza sopra il fegato, con i reni, li toglierà. I due reni... del gregge... l'intera groppa , ['alyaah] - la coda della pecora siriana, ovis laticaudia (Linnoeus) (Levitico 7:3 ;Levitico 8:25 ;Levitico 9:19 ;Esodo 29:22 ). C'è nei paesi orientali una specie di pecora la cui coda non è inferiore a quattro piedi e mezzo di lunghezza.

Queste code sono di una sostanza tra grasso e midollo. Una pecora di questo tipo pesa 60 o 70 libbre inglesi, di cui la coda di solito pesa 15 libbre o più. Questa specie è di gran lunga la più numerosa in Arabia, Siria e Palestina, e, formando probabilmente una larga porzione nei greggi degli Israeliti, sembra che fosse quella che di solito sanguinava sugli altari ebraici. La straordinaria grandezza e prelibatezza delle loro code dava ulteriore importanza a questa legge. Ordinare, per espressa legge, che la coda di una pecora britannica sia offerta in sacrificio a Dio potrebbe sorprenderci; ma lo stupore cessa quando ci viene detto di quelle pecore orientali dalla coda larga, e dell'estrema delicatezza di quella parte che era così particolarmente specificata nello statuto (cfr Erodoto di Rawlinson, b. 3:, cap. 110:, nota 3 ; anche 'Fellowes' 'Asia Minore, ' P. 10).