Note di Albert Barnes sulla Bibbia
Esodo 16:23
Domani... - Oppure, Domani è un riposo, un sabato santo a Yahweh: cioè domani deve essere un giorno di riposo, osservato rigorosamente come un sabato, o riposo festivo, santo a Geova.
Infornare... - Queste indicazioni mostrano che la manna così data differiva essenzialmente dal prodotto naturale. Qui e in Numeri 11:8 è trattato in un modo che mostra che aveva la proprietà del grano, poteva essere macinato nel mortaio, cotto e bollito. La manna comune è usata come miele, non può essere macinata e si scioglie se esposta a un calore moderato, formando una sostanza come lo zucchero d'orzo, chiamata “manna tabulata”.
In Persia viene bollito con acqua e portato alla consistenza del miele. Gli Arabi fanno bollire anche le foglie alle quali aderisce, e la manna così sciolta galleggia sull'acqua come sostanza glutinosa od oleosa. È ovvio che questi racconti sono inapplicabili alla manna dal cielo, che aveva le caratteristiche e le proprietà nutritive del pane.