Deuteronomio 14:4

Queste sono le bestie che mangerete: il bue, la pecora e il capro, queste sono le bestie che mangerete - Su Levitico 11 . Sono entrato in dettagli considerevoli relativi agli animali puri e impuri ivi menzionati. Per l'argomento generale si rimanda alle note di quel capitolo; ma siccome vi sono qui accennati particolari che Mosè non introduce nel Levitico, bisognerà considerarli in questo luogo.

Il bue - שור shor: Bos, Pecora di quinto ordine, del genere Mammalia, specie 41. Questo termine comprende tutti gli animali puri della specie degli alveari; non solo il bue propriamente detto, ma anche il toro, la vacca, la giovenca e il vitello.

La pecora - שה seh: Ovis, Pecora di quinto ordine, del genere Mammalia, specie 40; compreso il montone, il tempo, la pecora e l'agnello.

La capra - עז az: Capra, Pecora di quinto ordine, del genere Mammalia, specie 39; compreso il caprone, la capra e il capretto. Le parole nel testo, שה כשבים seh chesabim, significano l'agnello o il giovane di pecora; e שה עזים seh izzim, il giovane o capretto: ma questo è un idioma ebraico che indica ogni creatura del genere, come בן אנוש ben enosh e בן אדם ben adam, figlio dell'uomo, significano qualsiasi essere umano.

Vedi Salmi 144:3 ; Giobbe 25:6 .

La carne di questi animali è universalmente riconosciuta come la più sana e nutriente. Vivono delle migliori verdure; e avendo parecchi stomaci, il loro cibo è ben preparato, e il chilo ne è formato il più puro perché il più elaborato, poiché è ben raffinato prima di entrare nel sangue. Sul ruminare o ruminare, vedi la nota su Levitico 11:3 .