Isaia 25:6

E su questo monte l'Eterno degli eserciti farà a tutti i popoli un banchetto di cose grasse, un banchetto di vini sulle fecce, di cose grasse piene di midollo, di vini sulle fecce ben affinate. In questa montagna - Sion, a Gerusalemme. Nella sua Chiesa.

Il Signore degli eserciti farà una festa per tutti gli uomini - Salvezza per Gesù Cristo. Una festa è un'espressione propria e consueta di gioia in conseguenza della vittoria, o di qualsiasi altro grande successo. La festa di cui qui si parla deve essere celebrata sul monte Sion; e tutte le persone, senza distinzione, siano invitate ad essa. Non può essere altro che la celebrazione dell'instaurazione del regno di Cristo, spesso rappresentata nel Vangelo sotto l'immagine di una festa; "dove molti verranno dall'oriente e dall'occidente e siederanno a tavola con Abramo, Isacco e Giacobbe, nel regno dei cieli"; Matteo 8:11 .

Vedi anche Luca 14:16 ; Luca 24:29 , Luca 24:30 . Questo senso è pienamente confermato dalle concomitanti di questa festa espresse nel versetto successivo, la rimozione del velo dal volto delle nazioni, e l'abolizione della morte: la prima delle quali è ovviamente e chiaramente spiegata dalla predicazione del Vangelo ; e il secondo deve significare la benedizione dell'immortalità procurataci da Cristo, «che ha abolito la morte e per mezzo della morte ha distrutto colui che aveva potere sulla morte».

Di vini sui lieviti "Dei vini antichi" - Ebrei sui lieviti; cioè di vini tenuti a lungo sui lieviti. La parola usata per esprimere le fecce nell'originale significa i conservanti; perché conservano la forza e il sapore del vino. "Tutti i vini recenti, dopo che la fermentazione è cessata, dovrebbero essere mantenuti sui propri lieviti per un certo tempo, il che contribuisce notevolmente ad aumentare la loro forza e sapore. Qualora questa prima fermentazione sia stata carente, manterranno un gusto più ricco e dolce rispetto a quanto è naturale per loro in un vero stato vinoso recente; e a meno che non venga favorita un'ulteriore fermentazione dal fatto che rimangono più a lungo sui propri lieviti, non raggiungeranno mai la loro genuina forza e sapore, ma andranno incontro a fermentazioni ripetute e inefficaci, e presto degenereranno in un liquore di tipo acetato.

Tutti i vini di tipo leggero ed austero, per una fermentazione troppo grande, o troppo lungamente prolungata, degenerano certamente in una specie di aceto debole; mentre i più forti non solo richiedono, ma sopporteranno con sicurezza una fermentazione più forte e spesso ripetuta; e sono più suscettibili a degenerare da un difetto che da un eccesso di fermentazione in uno stato insulso, fragile e infine in uno stato putrescente." Sir Edward Barry, Osservazioni sui vini degli antichi, p. 9, 10.

Thevenot osserva in particolare del vino Shiras, che, dopo essere stato affinato dalle fecce, tende ad inacidire.

"Il a beaucoup de lie; c'est pourquoi il donne puissemment dans la teste; et pour le rendre plus traitable on le passe par un chausse d'hypocras; apres quoi il est fort clair, et moins fumeux. Ils mettent ce vin dans des grandes jarres de terres qui tiennent dix ou douze jusqu'a quatorze carabas: mais quand l'on a entame une jarre, il faut la vuider au plutost, et mettre le vin qu'on en tire dans des bouteilles ou carabas; car si l'on y manque en le laissant quelque tems apres que la jarre est entamee il se gate et s'aigrit." Viaggi, Tom. 2 pag.

"Ha molto sedimento, e quindi è inebriante. Per renderlo più pastoso, lo filtrano attraverso una manica di ipocrati, dopo di che è molto limpido e meno inebriante. Depongono questo vino in grandi giare di terracotta, che racchiudono da dieci a quattordici carabas: ma quando un vaso è stappato, è necessario svuotarlo immediatamente e mettere il vino nelle bottiglie, o carabas; perché se viene lasciato così nel vaso, si guasterà e diventerà acido».

La caraba, o girba, è una pelle di capra strappata all'animale, senza aperture se non quelle provocate dalla coda, dai piedi e dal collo. Rimane un'apertura per versare e prelevare il liquore. Questa pelle passa attraverso una sorta di processo di concia, ed è spesso splendidamente decorata, come nel caso di una di queste girba che ora giace davanti a me.

Questo spiega chiaramente il paragone molto elegante, o meglio l'allegoria, di Geremia, Geremia 48:11 ; dove il lettore troverà un notevole esempio della mescolanza del proprio con l'allegorico, non raro presso i poeti ebrei: -

"Moab è stato tranquillo fin dalla sua giovinezza,

E si è posato sui suoi lieviti;

Né è stato trascinato via di vaso in vaso,

Né è andato in cattività:

Perciò il suo gusto rimane in lui,

E il suo sapore non è cambiato".

Il MS di Sir John Chardin. nota su questo luogo di Geremia è la seguente:

"On change ainsi le vin de coupe en coupe en Orient; et quand on en entame une, il faut la vuider en petites coupes ou bouteilles, sans quoy il s'aigrit."

"Cambiano il vino di vaso in vaso ad oriente; e quando ne stappano uno grande, è necessario svuotarlo in vasi piccoli, altrimenti inacidisce".