Proverbi 25:13

Come il freddo della neve al tempo della mietitura, così è un fedele messaggero per coloro che lo mandano: poiché rinfresca l'anima dei suoi padroni. Come il freddo della neve - Che la neve fosse frequente in Giudea, è ben noto; ed è anche un dato di fatto che in Oriente abbiano le nevicate, luoghi scavati sotto terra, dove depositano la neve per l'uso estivo. Per mezzo della massa di neve depositata in essi viene mantenuta la temperatura gelida, in modo che la neve si conservi facilmente.

Il metodo comune per raffreddare il loro vino, che è tanto facile quanto efficace, è immergere un panno nell'acqua, avvolgerlo intorno alla bottiglia e poi appendere la bottiglia al calore del sole. La forte evaporazione sottrae il calorico al vino, e la ripetizione del panno bagnato nella stessa esposizione, rende il vino freddo quasi come il ghiaccio.

Quanto questo debba essere piacevole in un clima ardente, può essere facilmente immaginato. Forse è a questo che si riferisce il saggio; poiché è un fatto che non avrebbero potuto avere neve nel raccolto a meno che non fosse stata conservata come sopra menzionato; ma questo potrebbe essere solo in pochi posti e alla portata di pochissime persone. Ma raffreddare i loro liquori con il semplice modo di evaporazione già spiegato, era alla portata anche degli operai nel campo del raccolto.

Penso che il testo favorisca questa supposizione; per כצנת שלג ketsinnerth sheleg, non occorre riferirsi alla neve stessa che procura freddo, ma ad un freddo come quello della neve, procurato dall'evaporazione. Se questa interpretazione è consentita, ogni difficoltà sarà rimossa.