Levitico 11:3

Qualunque cosa divida lo zoccolo, ed è zoppicante. — Meglio, tutto ciò che è zoppicante, e separa completamente gli zoccoli. La prima regola stabilita per la quale si distingue il quadrupede pulito è che gli zoccoli devono essere completamente spaccati o divisi sopra come sotto, o, come Deuteronomio 14:6 passaggio parallelo in Deuteronomio 14:6 , "e fende la fessura in due artigli.

” Tale è il caso ai piedi del bue, della pecora e della capra, dove lo zoccolo è interamente diviso in basso quanto in alto. Il piede del cane, del gatto e del leone, sebbene mostri una divisione in più dita o artigli distinti, è contrario al regolamento qui stabilito, in quanto la divisione è semplicemente sul lato superiore, mentre il lato inferiore è unito da una membrana, e quindi lo zoccolo non è "completamente separato".

E masticare il cud. — Oltre ad essere perfettamente biforcuto il piede, il quadrupede per essere pulito deve ruminare. Il canone che ottenne durante il secondo Tempio è così formulato: “Ogni quadrupede che non ha denti superiori è noto ruminante, e quando è anche bipede è pulito”. Secondo la legge di Manu, anche alle caste indù più elevate era proibito mangiare la carne o bere il latte dei quadrupedi con lo zoccolo non dentato. Lo stesso era il caso dei sacerdoti egizi: si astenevano dal mangiare la carne di qualsiasi animale che avesse gli zoccoli o molti artigli.